La leche fresca del día, la de siempre.
Durante el proceso de recogida, nos aseguramos que la leche se encuentra a 4 oC de temperatura y que las características de nuestra materia prima son las mejores. Al llegar a la planta, cada cisterna se analiza a través de varios procesos de calidad: antibióticos, aflatoxinas, temperatura, punto crioscópico, físico-químico y bacteriología. Durante todo el proceso realizamos controles de calidad exhaustivos para cerciorarnos de la excelencia en la calidad.
En la actualidad, gozamos de las certificaciones más exigentes en materia de seguridad y control alimentarios, siempre respetando el entorno y el medioambiente. Tanto es así que los mercados internacionales más exigentes nos autorizan a exportar nuestra leche, siendo una de las centrales pioneras en la aprobación para elaborar leche para China.
Este certificado garantiza que cumplimos las medidas de calidad y de seguridad alimentaria, así como los controles de calidad necesarios para poder exportar sus productos a todos los países del mundo con los que España tenga relaciones comerciales.
Colaboramos en estudios de investigación junto con la Universidad Autónoma de Barcelona e Hipra para la mejora del bienestar animal, sostenibilidad ambiental y proceso de calidad en la granja.
La leche se recepciona a diario a menos de 5 oC de temperatura, conservando así toda la frescura y naturalidad de la leche recién ordeñada. Para asegurar la calidad se aplica un tratamiento térmico y de desnate que garantice la homogeneidad de la leche y su concentración en grasa, de esa forma nuestros clientes pueden elegir entre la Leche Entera (3,5% de grasa), Semidesnatada (1,5% de grasa) o Desnatada (menos de 0,3% de grasa).
La leche ya normalizada sigue un tratamiento térmico llamado uperisación, que permite mantener las características naturales de una forma 100% estéril durante al menos 3 meses, permitiendo su fácil almacenamiento y garantizando su consumo con total seguridad, con el mejor sabor, de siempre, de la leche.
